By Franco Gomes
Há muitos mitos por trás das respostas dadas à pergunta “o que é veganismo?”, mas afinal o que é?
Veganismo é um ato, um posicionamento político anti exploração animal.
Onde não se consome nenhum tipo de produto ou alimento que tenha alguma origem animal.
Mitos sobre alimentação vegana:
É muito comum ouvir de pessoas não adeptas ao veganismo frases como “veganos só comem saladas”, mas esse é um grande mito.
É fato que os veganos não comem nada de origem animal.
Todavia a alimentação deles são muito bem balanceadas.
Além de ter várias receitas veganas de baixo custo na internet.
Estas, com ingredientes como soja e grão-de-bico.
Essa alimentação não possui proteínas, minerais e vitaminas
Por não consumirem carne, muitos pensam que os adeptos a este tipo de alimentação possuem algum déficit de proteínas, minerais ou vitaminas.
Mas aí é que está o grande equívoco.
Há muitos alimentos que não são de origem animal que possuem os mesmos nutrientes, ou nutrientes muito próximos ao da carne.
Como, em suma, o Tofu, sementes, cereais integrais, leguminosas, oleaginosas, e vários outros.
Os adeptos precisam consumir muitos suplementos:
É recomendável que veganos tomem alguns tipos de suplementos.
Como, portanto, para o Ferro e vitaminas B12.
Entretanto todas as formas de alimentação possuem deficiências.
Quem consome carne, também, em suma, precisa tomar algum tipo de suplemento para equilíbrio da saúde.
Crianças podem ser adeptas?
Podem sim!
Todavia a dieta de alimentos tem que ser muito bem planejada.
E a criança, portanto, deve ter acompanhamento de um nutricionista.
