Para Marcelo Madureira Montroni, uma das principais dificuldades para recém convertidas às práticas do veganismo é encontrar restaurantes que não usem nenhum ingrediente de origem animal. Além disso, para quem já pratica o estilo de vida que protesta contra o consumo e maltrato aos animais, encontrar novos estabelecimentos que oferecem mais opções também não é tarefa fácil. Quer conhecer novos lugares que também são favoráveis às causas do veganismo? Continue lendo!
Por que seguir o veganismo?
Apesar de ser mais comum e ter um grande crescimento mundial, a filosofia de vida vegana ainda gera muitas dúvidas. Segundo Marcelo Madureira Montroni, que é entusiasta gastronômico brasileiro, isso acontece porque há a impressão de que existe uma grande restrição alimentar.
Para desmistificar quem acredita nesse mito, apresentamos cinco restaurantes incríveis que vão te oferecer uma grande opção de pratos e te fazer entender que o veganismo vai além de restrições. Continue lendo para saber mais:
Virô Bistrô
Localizado no bairro de fácil acesso Baixo Augusta, o Virô Bistrô é um restaurante de médio porte comandado pelo chefe Lalo Zanini. Seu ambiente aconchegante e instagramável é inspirado em pequenos restaurantes de países de todo o mundo. Oferecendo pratos para o almoço e jantar, o estabelecimento tem opções veganas com referências na culinária francesa. Segundo Marcelo Madureira Montroni, vale a pena conhecer o local!
Marcelo Madureira Montroni
Basilicata Cucina
Especializado em comida italiana, o Basilicata Cucina iniciou seus trabalhos no início de 2021 e até hoje é sucesso no bairro Jardins. Marcelo Madureira Montroni acredita que esse sucesso se dá graças à abordagem contemporânea e com influência internacional que o local adota. A casa conta com o comando do chef Rafael Lorenti e com um cardápio focado em receitas preparadas na brasa.
Bráz Elettrica
Acabou de se tornar vegano e não sabe como superar a falta de um queijinho? A rede de pizzarias Bráz Elettrica trouxe a solução. Com massas fininhas de longa fermentação, suas versões veganas contam a Cajupiry, pizza que leva em seus ingredientes um catupiry feito com caju.
