Como Fazer Comida Vegana: O Que Você Precisa Saber

Como fazer comida vegana simples?
Se você é da turma que prefere pratos rápidos e não gosta de demorar na cozinha, mas ainda assim quer comer bem, o menu vegano cai com uma luva.

Primeiramente, apostar em saladas com muita variação de legumes, verduras e molhos pode ser uma opção. Por sua vez, outra alternativa é caprichar em sopas e caldos, que são certeiras para matar a fome.

De todo modo, se você quer saber como fazer comida vegana fácil e que fuja um pouco desses pratos mais comuns, algumas receitas que você pode fazer são:

Escondidinho de mandioca com legumes, tofu, carne de soja ou carne de jaca;
Arroz com pequi;
Baião de dois vegano: arroz, feijão, pimentão, cebola, tomate, coentro e cebolinha
Panqueca de grão-de-bico;
Espaguete com brócolis;
Batata-doce frita;
Quibe vegetariano: carne de soja, cebola, tomate, cenoura, hortelã, sal e pimenta.
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Receitas simples também fazem parte desse universo.
Como manter o prato diversificado e nutritivo?
Direcionar uma atenção especial à quantidade de nutrientes que é consumida diariamente é um fator muito importante na dieta vegana. Por isso, o segredo para uma alimentação de qualidade é diversificar!

Afinal, como fazer comida vegana diversificada? Primeiramente, o ideal é que o prato seja composto metade por legumes e verduras e a outra parte seja repartida entre cereais (cevada, trigo, arroz) e leguminosas (ervilha, milho, lentilha).

Inclusive, dá para montar uma bela salada usando esses ingredientes. Sendo assim, tempere com azeite e adicione castanhas para acrescentar um sabor extra.

Se você está cansado de ouvir falar de carne de soja e grão-de-bico, ou simplesmente não gosta, eles podem ser substituídos por feijão-branco, beterraba, jaca verde e o seitan, que é pouco popular e também pode ser encontrado como “carne de glúten”.

Cogumelos, inclusive, são uma ótima opção. Isso porque eles substituem bem a carne e têm um sabor único. Vale tentar algumas opções disponíveis, como champignon, shitake e shimeji.

Por fim, está achando tudo muito refinado? Você queria aprender como fazer comida vegana simples? Então aqui vão outras alternativas de pratos diferentes e de fácil preparo:

Torradas com creme de abacate são leves e deliciosas para o café da manhã;
Pão de queijo vegano com batata baroa;
Macarrão com abobrinha;
Arroz de forno vegano: arroz e creme de batata por cima;
Salada de batata plant based: batata, abobrinha grelhada, tomates-cerejas e azeitonas;
Risoto de legumes: abobrinha, cenoura, chuchu e tomate, mas você também pode fazer a sua versão;
Moqueca vegana: com palmito e mix de cogumelos.
Viu só como é possível fazer comida vegana saborosa, diferente e prática? Saia da mesmice e dê uma chance a esses pratos, como ao churrasco vegano que trazemos especialmente para você a seguir. Depois, é só aproveitar!